os desastres dos bolos

Nos últimos seis meses fiz dois bolos, ambos com desastres risíveis.

O primeiro foi o bolo de anos do C. Fiz tudo antes de ele voltar para casa, tudo tudo tudo, para estar pronto quando ele chegasse. Só que não me lembrei que era preciso o bolo arrefecer antes de pôr as velas, elas foram derretendo, derretendo, até que quando ele chegou já só sobravam cotos no meio de poças azuis e amarelas espalhadas em cima do bolo. Ai ai...

O segundo foi ontem à tarde, um bolo porque sim. Escolhi uma receita num dos vários livros que aqui há em casa, e fui fazendo. Só que o C. tinha acabado os ovos no dia anterior, eu não verifiquei, e quando cheguei à parte que dizia "bata em castelo as claras de 2 ovos e incorpore", tive que improvisar: o que ainda havia era o subsituto de ovos que o C. usa por causa do colestrol, e apesar de aquilo substituir claras e gemas tudo junto, peguei na batedeira e cheia de boa vontade bati bati bati, a ver se via castelos. Quinze minutos depois, peguei naquela espuma amarela, misturei com o resto da massa, pus tudo na forma e a forma no forno, e pronto, que sera sera. Meia hora depois saía do forno o bolo mais baixinho de sempre, acho que mais do que não crescer o bolo minguou, ai ai...

Nunca mais faço bolos! ou À terceira é de vez.?

O que me salva são as sopas e as chocolate chip cookies, que saem sempre bem. Ai ai...  

(a forma da fotografia não é do meu bolo, é de um que o C. fez há duas semanas, e para o qual se esqueceu de untar a forma, não sou a única cá em casa com desastres nos bolos)