O que é que fizeste esta tarde? Pastéis de tentúgal.

Há uma fellow-expat que cozinha maravilhosamente à portuguesa. Amanhã para o almoço de Páscoa longe da pátria teremos, em casa da C., supracitada fellow-expat: caldo-verde, borrego no forno e cinco (sim, cinco!) sobremesas, entre as quais, pasme-se, pastéis de tentúgal. E onde, meus caros, é que se arranjam pastéis de tentúgal a cinco mil quilómetros de Tentúgal? Fá-los a C., pois claro, para gáudio e proveito dos outros portugueses. Infelizmente para nós, a C. volta a Portugal no fim do ano, deixando-nos órfãos dela e dos seus pastéis de tentúgal. Para que a tradição* possa continuar, tivémos hoje a nosso pedido um workshop de pastéis de tentúgal: ovos, açúcar, água e filo dough. E muita paciência.

* (essa bem conhecida tradição de comer pastéis de tentúgal quando apetece, mesmo a cinco mil quilómetros de casa)